Шоколадный торт прага рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

шоколадный торт прага рецепт с фото
К на нашем портале пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

шоколадный торт прага рецепт с фото

Полный рецепт

Ведь именно за этим шоколадным тортиком во времена дефицита выстраивались огромные очереди. И сегодня это лакомство не теряет своей известности и всеобщей любви благодаря отменному вкусу, тонкому аромату и приятной текстуре.

А приготовить торт Прага можно запросто даже в домашних условиях. Состоит Пражский торт из трех шоколадных бисквитных коржей, нежного масляного крема с какао и шоколадной помадки. Мой рецепт не совсем по ГОСТу, но готовый торт получается еще вкуснее оригинала, поверьте. Во-первых, мы его обязательно пропитаем в исходном варианте пропитки нет , а во-вторых будем использовать простую шоколадную глазурь на основе качественного горького шоколада и сливочного масла.

шоколадный торт прага рецепт с фото

Почему я ее не сделала для торта Прага? Шоколад с маслом ведь все смогут растопить? Этот десерт у меня заказала Аленочка, за что ей огромное спасибо! А еще у нас сегодня самый настоящий повод угоститься тортиком - нашему сайту исполнилось ровно 2 года. Именно 9 октября года на FineCooking. Итак, вначале подготовим ингредиенты для приготовления шоколадного бисквита: Первым делом нужно смешивать пшеничную муку и какао, после чего просеять смесь через сито лучше дважды.

Таким образом мы не только уберем комочки, но и насытим сухую основу кислородом. Дальше моем и вытираем насухо 6 куриных яиц. Аккуратно отделяем белки от желтков. В посуду, в которой будем делать тесто для шоколадного бисквита, кладем желтки и добавляем половину сахарного песка 75 граммов. Взбиваем все миксером или венчиком до растворения кристалликов сахара и образования пышной побелевшей массы - около минут миксером.

шоколадный торт прага рецепт с фото

У меня куриные яйца домашние, поэтому и желтки оранжевого цвета. При использовании магазинных яиц взбитые с сахаром желтки будут иметь не желтый, а светло-кремовый цвет. Затем в другой посуде чистой, сухой и обезжиренной взбиваем охлажденные белки с помощью миксера до стойких пиков - примерно минут. Вначале начинаем взбивать на средней скорости, чтобы белки помутнели и немного вспенились.

В процессе взбивания подсыпаем по столовой ложке вторую половину сахара 75 граммов. Когда весь сахар будет в белках, увеличиваем обороты миксера до максимальных и взбиваем меренгу еще несколько минут. Проверка на готовность такая: Теперь поочередно частями будет добавлять в желтковую основу взбитые белки и сухую смесь.

Методом складывания то есть подчерпывая снизу вверх, как лопатой вводим в желтки часть белков. Затем часть сухой смеси. Так чередуем, пока не закончатся белки и мука с какао. Только все это делать нужно довольно быстро - бисквитное тесто не любит ждать. Когда тесто станет однородным, остается добавить 40 граммов сливочного масла.

шоколадный торт прага рецепт с фото

Его заранее нужно растопить и остудить до комнатной температуры. Аккуратно вмешиваем масло в тесто. Тесто для шоколадного бисквита получается очень нежным и воздушным. При перекладывании в форму для выпечки оно льется широкой лентой. Вначале я решила испечь бисквит для торта Прага в духовке. Для этого взяла круглую разъемную форму диаметром 21 сантиметр, застелила дно и бока пергаментной бумагой.

Видео рецепт

мадьярский торт рецепт с

торт наполеон рецепт с фото пошагово оформленный виде сисек

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт черепаха простой рецепт
  • торт сладкая радость из готовых коржей рецепт
  • медовые пряники рецепт в пароварке
  • торт с безе рецепт простой
  • рецепт самого простого домашнего торта с мастикой
  • торт черепаха простой рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Флора из Люда says:

      Здравствуйте Алеша! Эх, авокадо в нашей Тьмутаракани – довольно-таки редкое явление. А вот помидорок черри – хоть завались. помидорные кусты усыпаны этой микроскопической сладкой прелестью. Съезжу в Митрополию (Ужгород). Может так найду авокадо. Уж очень хочется сделать такой салат на день рождения папе. Он у нас, начитавшись в свое время Брегга, просто помешан на авокадо и креветках. А мы все по простому – салатик из капусты там…

    • Индивидуалка Роза из Мария says:

      Подскажите, пожалуйста, откуда такие красивые цветные тарелки?

    • Индивидуалка Милена из Джульета says:

      моя мама в восторге, муж тоже. спасибо!!!

    • Красотка Елена из Ангелина says:

      Хороший рецепт, сам обычно так и делаю, но, для некоторых, хотел бы добавить следующее: жарят мясо для того, чтобы закрыть в нем поры, для предотвращения вытекания сока -тогда мясо остается очень сочным и мягким. Следовательно жарка должна проходить при такой температуре, при которой мясо не подгорает, но и не выделяет соки. Вырезка, сама по себе самая нежная часть и при пережаривании или если вытекли ее соки, становится мягкой и безвкусной как вата..

    • Красотка Франсуаза из Богдана says:

      Закуска - просто супер!