Рецепты мастики по шагово

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты мастики по шагово
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

рецепты мастики по шагово

Полный рецепт

Мастика — кондитерская масса на основе сахара и загустителей, используемая для оформления тортов. Рецептов приготовления мастики дома множество, все они достаточно простые в исполнении, могут использоваться для простого оформления или лепки красивых фигурок для украшения десерта. Мастика используется для украшения кондитерских изделий, это сладкая масса на основе сахара и прочих ингредиентов, которую довольно просто приготовить самостоятельно.

Яркая и красивая мастика для торта в домашних условиях изготавливается из природных загустителей с сахаром. Различают два основных вида — желатиновую и молочную мастику, у каждой из которых свой состав и способ использования. Молочные массы очень простые, для их изготовления применяется сахарная пудра, обычное, сгущенное или сухое молоко.

рецепты мастики по шагово

Такая масса очень пластична, с ней легко работать, мастику можно использовать для украшения и лепки фигурок. На основе этих кондитерских мастик с добавлением других ингредиентов производятся марципановая, белковая, шоколадная и прочие типы украшений.

Рецептура для всех них будет различной, дополнительно можно использовать натуральные красители, которые придадут десерту более яркий, привлекательный внешний вид. Рецептов, как сделать мастику для торта в домашних условиях, несколько. Всего существует два основных вида — молочная и на основе маршмеллоу суфле белого цвета , легко окрашиваемого в нужный оттенок. В массу можно добавлять такие ингредиенты, как шоколад, мед или яичный белок.

рецепты мастики по шагово

Кроме того, мастичные массы разделяются по назначению на такие виды, как: При изготовлении также учитывается, для чего именно используется масса. Для обтяжки используется мастика с большим количеством загустителя, это позволяет получить тонкие и пластичные пласты. Они не будут рваться, позволяя создавать гладкие и красивые поверхности для десертов. Для лепки используется масса с небольшим количеством загустителя, что позволяет материалу долго сохранять пластичность и тягучесть.

Это позволяет легко создавать красивейшие фигурки, не беспокоясь, что мастика быстро высохнет или начнет крошиться. Стильные и красивые украшения делаются из мастики на основе маршмеллоу.

Для этого потребуются следующие компоненты: Конфеты сначала надо нагреть при помощи водяной бани, затем смешать с остальными ингредиентами. Масса тщательно вымешивается, когда она перестанет липнуть к пальцам, можно начинать моделирование фигурок. При раскатывании поверхность стола рекомендуется слегка присыпать пудрой. Шоколад надо нагреть на небольшом огне, затем добавить все остальные ингредиенты, тщательно размешать. Перед лепкой мастика слегка остужается, для чего ее надо завернуть в пищевую пленку.

рецепты мастики по шагово

Дополнительно можно использовать мед или шоколад, количество которых регулируется во время готовки. В зависимости от назначения шоколад может быть белым или темным.

Видео рецепт

лучший рецепт мастики для покрытия тортов

рецепт торта с мастикой вишня с шоколадом

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт с малиной и сметанным кремом рецепт с фото
  • рецепт самого простого домашнего торта с мастикой
  • торт чебурашка рецепт с фото
  • простой торт с шоколадом рецепт с фото
  • торт чебурашка рецепт с фото
  • торт слеза слона рецепты с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Рина из Юлия says:

      Светланка

    • Индивидуалка Алиса из Флора says:

      А что касается помидора, фрукт он или овощ, это спорный вопрос.

    • Индивидуалка Вера из Лола says:

      Скажите пожалуйста какого размера у вас пасочница и помещается ли вся масса в нее?

    • Красотка Рената из Эллина says:

      Просто замечательно! Мои Коплименты!

    • Индивидуалка Агата из Жанна says:

      PapaRimskij Cпасибо за рецепт. Свекольник делаю часто,о с маринованной свеклой и кефиром сделали впервые. Очень вкусно получилось, все просили добавки!)