Рецепт мастику для покрытия торта

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт мастику для покрытия торта
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт мастику для покрытия торта

Полный рецепт

Мастика — кондитерская масса на основе сахара и загустителей, используемая для оформления тортов. Рецептов приготовления мастики дома множество, все они достаточно простые в исполнении, могут использоваться для простого оформления или лепки красивых фигурок для украшения десерта. Мастика используется для украшения кондитерских изделий, это сладкая масса на основе сахара и прочих ингредиентов, которую довольно просто приготовить самостоятельно. Яркая и красивая мастика для торта в домашних условиях изготавливается из природных загустителей с сахаром.

Различают два основных вида — желатиновую и молочную мастику, у каждой из которых свой состав и способ использования. Молочные массы очень простые, для их изготовления применяется сахарная пудра, обычное, сгущенное или сухое молоко. Такая масса очень пластична, с ней легко работать, мастику можно использовать для украшения и лепки фигурок.

рецепт мастику для покрытия торта

На основе этих кондитерских мастик с добавлением других ингредиентов производятся марципановая, белковая, шоколадная и прочие типы украшений. Рецептура для всех них будет различной, дополнительно можно использовать натуральные красители, которые придадут десерту более яркий, привлекательный внешний вид.

Рецептов, как сделать мастику для торта в домашних условиях, несколько. Всего существует два основных вида — молочная и на основе маршмеллоу суфле белого цвета , легко окрашиваемого в нужный оттенок. В массу можно добавлять такие ингредиенты, как шоколад, мед или яичный белок. Кроме того, мастичные массы разделяются по назначению на такие виды, как: При изготовлении также учитывается, для чего именно используется масса.

рецепт мастику для покрытия торта

Для обтяжки используется мастика с большим количеством загустителя, это позволяет получить тонкие и пластичные пласты. Они не будут рваться, позволяя создавать гладкие и красивые поверхности для десертов.

Для лепки используется масса с небольшим количеством загустителя, что позволяет материалу долго сохранять пластичность и тягучесть. Это позволяет легко создавать красивейшие фигурки, не беспокоясь, что мастика быстро высохнет или начнет крошиться. Стильные и красивые украшения делаются из мастики на основе маршмеллоу.

Для этого потребуются следующие компоненты: Конфеты сначала надо нагреть при помощи водяной бани, затем смешать с остальными ингредиентами.

рецепт мастику для покрытия торта

Масса тщательно вымешивается, когда она перестанет липнуть к пальцам, можно начинать моделирование фигурок. При раскатывании поверхность стола рекомендуется слегка присыпать пудрой. Шоколад надо нагреть на небольшом огне, затем добавить все остальные ингредиенты, тщательно размешать.

Видео рецепт

рецепт торта пивной кружки с мастики

мини кексы рецепты с фото простые укашиные мастикой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить торт в виде сумочки
  • торт фигурный рецепт с пошаговым фото
  • как приготовить торт африканская ромашка
  • торт воздушный сникерс рецепт с видео
  • очень красивый торт простой рецепт
  • рецепт шоколадной мастики с конфитюром для торта

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эльвира из Мария says:

      Рыбка восхитительная! Чесночка правда положила зубчиков 6. Очень очень вкусно. Муж когда попробовал чуть не замурлыкал от удовольствия и все время повторял что ничего вкуснее не ел. Спасибо за легкий и изысканный рецепт. Раньше рыбу воснавном жарила в кляре или делала в томате, а благодаря этому сайту открыла для себя огромное множество блюд.

    • Индивидуалка Мария из Люда says:

      guacamole конечно на любителя.

    • Индивидуалка Таня из Женя says:

      Просто, вкусно и сытно, спасибо огромное за рецепт! А вместо отварного языка отварное мясо можно использовать?

    • Индивидуалка Дина из Кристина says:

      Администратор,это чудо какое-то, обязательно приготовлю на днях!!! Спасибо Вам за рецепт!!!

    • Индивидуалка Алина из Эльвира says:

      Я отбивные перед жаркой обваливаю в такой последовательности:яйцо-мука-яйцо-панировачные сухари.Слой муки не даёт вытечь соку,а сухари образуют хрустящую корочку.Отбивные получаются и сочные и хрустящие